L'estiu és per prendre alguna cosa fresca, begudes fredes que ens treguin la set i ens ajudin a baixar la temperatura corporal, i no per això hem de renunciar a prendre una bona copa de vi, encara que els grans reserves és millor guardar-los per a altres èpoques, només cal saber escollir els que van millor amb la calor, aquells que són més lleugers i àcids. És el millor moment per gaudir de blancs, rosats i escumosos.

Roc blanc de negres 2022 d'Agrícola St. Josep

8 euros

Han recuperat el nom, en desús des de fa més de 30 anys, per identificar els seus vins més singulars, en què necessiten millor la selecció de vinyes i l'elaboració. És una garnatxa de la DO Terra Alta vinificada en blanc, amb tap de rosca. Frescor i joventut, amb fruita i cert volum.

Autor: Ramon Francàs

Enllaç: https://www.lavanguardia.com/magazine/experiencias/20230811/9159745/blancos-rosados-cavas-combatir-calor-mas-frescos-verano.html